我国畜牧业综合生产能力创新高

资讯栏目

我国畜牧业综合生产能力创新高

发布者：中国兽医协会发布时间：2026-03-20阅读次数：

根据国家统计局最新发布数据，去年，我国猪牛羊禽肉总产量为10072万吨，比上年增长4.2%。分析去年的肉类总产量，有三个标志性新变化：总产量跃上新台阶。去年，我国猪牛羊禽肉总产量首次突破1亿吨，用三年时间迈上了一个千万吨级台阶，远快于1980年以来平均每5年增产1千万吨的速度，综合生产能力跃上新台阶，是了不起的成就。肉类生产结构继续得到优化，牛羊禽肉比重上升，猪肉占比下降。去年，猪肉总产量占肉类总产量的比重约为58.3%，比1980年的94.1%和2021年的58.9%分别下降35.8个百分点和0.6个百分点。人均占有量跃上新台阶。去年，我国人均猪牛羊禽肉占有量首次突破70公斤，达到71.7公斤，用4年时间迈上了一个10公斤台阶，远快于1980年以来平均每6.4年增长10公斤的速度。

取得亮眼成绩的背后，是我国畜牧业综合生产能力的显著提升和生产方式的显著改变。

以肉类总产量为主要标志的畜牧业综合生产能力显著提升。畜牧产业链条长，上游有饲草料、兽药、种畜禽，中间有设施装备，下游有屠宰加工，既涉及种植业、加工业，又涉及制造业、服务业，既与科研推广密切相关，更与养殖场（户）、饲料厂、屠宰场等生产经营主体息息相关。上述这些方面，各要素协同，构成了畜牧业综合生产能力。我国高度重视畜牧业综合生产能力建设。形成了比较完整的种畜禽育繁推体系，优良品种普及率高，种畜禽生产能力显著提高；饲草料生产结构不断优化，配合饲料、低蛋白日粮、青贮饲料等得到广泛应用，新饲料研发应用方兴未艾；动物疫病防控能力日益增强，防控措施更加有力有效，确保没有发生区域性系统性动物疫情；精准饲喂、环境控制、日常巡检、自动挤奶等设施装备程度显著提高，养殖业正迈入机械化、智慧化时代。我国肉类产量迈上1亿吨台阶，是长期重视农业综合能力建设的必然结果，是畜牧业综合生产能力的集中释放和具体体现。

以规模化为主要标志的现代畜牧业生产方式基本形成。随着小散养殖场户退出或改造升级，规模化养殖快速发展，全国畜禽养殖规模化率持续提高，近20年来年均提高约2.5个百分点，2024年已经达到75.1%，其中生猪为70.7%，肉鸡为88.7%，蛋鸡为86%，奶牛为78.1%。认真践行绿色发展理念，畜禽粪污综合利用率超过80%。畜产品质量安全稳定可控，抽检合格率多年稳定在98%以上，生鲜乳抽检合格率保持在99.9%以上。畜牧业劳动生产率、种畜禽生产力、饲料转化率快速提高，一些头部企业的养殖场已经达到世界先进水平。畜禽规模化养殖彻底改变了低质低效的养殖方式，为饲料、兽药、设施装备等现代生产要素应用提供了平台载体，极大提升了养殖业发展质量和效率。规模化养殖彻底扭转了畜禽养殖的家庭副业地位，形成了企业化经营的现代管理方式。大型企业快速发展，产业集中度持续提高，生猪、奶业形成了“两超多强”的企业格局。去年，生猪出栏百万头以上的39家企业出栏生猪占全国的41%，其中超过千万头的6家企业，出栏生猪占全国的近29%，奶业、饲料生产集中度也很高。企业的大型化、集团化、一体化，有力推动了畜牧业先进生产力发展。实践表明，规模化和企业化既是畜牧业现代化的有效路径，也是畜牧业现代化的必然结果。

信息来源：农民日报